越後与板 舟弘刃物製作所 三代目 船津 舟弘作
刃物の切れ味などとことん追求する船津氏 ご自身の感性と理論的に計算された刃物造りは なかなか真似の出来ることではありません 同業者の方にも惜しげもなくご自身の技術を教えてくださるそうです